Sumak

Sofraların Yakut Kırmızısı: Sumak

Mutfakta hem göze hem damağa hitap eden nadir baharatlardan biridir sumak. Can Kardeşler Kuruyemiş, sumak bitkisinin meyvelerinin kurutulup özenle öğütülmesiyle elde edilen bu özel lezzeti sofralarınıza taşır. Limonun olmadığı yerde imdadınıza yetişen doğal ekşiliği ve yemeklere serüven katan canlı rengiyle Sumak, sadece bir baharat değil, aynı zamanda mutfak kültürümüzün en köklü miraslarından biridir.

Bu Ekşi Baharat Nerelerde Kullanılır?

Bu çok yönlü ve iştah açıcı ürünün kullanım alanı oldukça geniştir:

• Salata ve Mezeler: Özellikle soğan salatasının acılığını alıp lezzetlendirmede bir numaradır. Gavurdağı salatası, kısır ve piyazın olmazsa olmazıdır.
• Et ve Kebaplar: Lahmacun, kebap ve ızgara etlerin üzerine serpilerek etin ağırlığını dengeler ve ferah bir tat verir.
• Yoğurtlu Soslar ve Mantı: Mantı sosunda veya yoğurtlu dip soslarda nane ile birlikte harika bir uyum yakalar.

Sumağın Faydaları

Güçlü Antioksidan Deposu:

Sumak, ORAC değeri en yüksek baharatlardan biridir. Yani vücudu serbest radikallere karşı koruyan çok güçlü bir antioksidandır. Hücresel sağlığı destekler.

Sindirim Dostu:

Hazımsızlığı gidermeye ve sindirimi rahatlatmaya yardımcı olur. İştah açıcı özelliğinin yanı sıra mideyi yatıştırıcı etkisiyle de bilinir.

Vitamin ve Enerji Desteği:

İçeriğinde B vitaminleri (özellikle B6) bulunur. Bu sayede enerji metabolizmasına ve sinir sistemi sağlığına katkıda bulunur. Düşük kalorili yapısıyla diyet listelerinin de favorisidir.

Can Kardeşler Kuruyemiş Tazelik Güvencesi

Ürünlerimiz Türk Gıda Kodeksine uygun olarak paketlenir. Can Kardeşler Kuruyemiş, Sumak ürününü, o canlı rengini ve ekşi aromasını kaybetmesini engelleyen, nemden uzak tutan özel ambalajlarda sizlere ulaştırır.