İsot 120g

Şanlıurfa'nın Siyah İncisi: İsot

Her biber acıdır ama her biber İsot değildir. Can Kardeşler Kuruyemiş, Şanlıurfa'nın bereketli topraklarında yetişen, mor ve kırmızı renkli biberlerin en özel halini en taze şekilde beğeninize sunar. Biberlerin güneşte kurutulurken uygulanan özel fermantasyon (terletme) işlemi sayesinde şekeri karamelize olur; bu da bu siyah inciye o eşsiz rengini, çikolatamsı derinliğini ve isli aromasını kazandırır. Ağızda hemen yanmayan, yedikçe ısınan tatlımsı acısıyla efsanevi bir lezzettir.

İsot Nerelerde Kullanılır?

Güneydoğu Anadolu mutfağının bu temel taşı, yemeklere karakteristik bir imza atar:

• Çiğ Köfte: İsot, çiğ köftenin ana maddesidir. Yoğruldukça rengini ve aromasını bulgura vererek köftenin lezzetini ve kıvamını oluşturur.
• Kebap ve Lahmacun: Adana ve Urfa kebap harçlarında, lahmacun içlerinde kullanılarak ete lezzet derinliği ve koyu bir renk katar.
• Salata ve Mezeler: Kaşık salatası, bostana, nar ekşili soslar ve soğan salatası ile mükemmel bir uyum yakalar.

İsotun Faydaları

Metabolizmayı Hızlandırır:

İçeriğindeki "kapsaisin" maddesi sayesinde termojenik bir etki yaratır. Vücut ısısını artırarak metabolizmanın daha hızlı çalışmasına ve enerji harcamasına destek olabilir. Bu özel baharat, diyet süreçlerine lezzetli bir katkı sunar.

Güçlü Antioksidan Etki:

Koyu rengini veren pigmentler ve üretim süreci, ürünü antioksidan bakımından zenginleştirir. Hücresel sağlığı korumaya ve vücut direncini artırmaya yardımcı olur.

Sindirim Sistemine Destek:

Mideyi tembelleştirmeyen, aksine sindirim enzimlerini uyararak hazmı kolaylaştırmaya yardımcı olduğu bilinen bir baharattır. İsot, aşırı tüketilmediği sürece gerçek bir sindirim dostudur.

Can Kardeşler Kuruyemiş Kalite Güvencesi

Ürünlerimiz Helal Sertifikalıdır ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak hazırlanmıştır. Can Kardeşler Kuruyemiş, İsot ürününü, kendine has nemli ve yağlı dokusunu kaybetmemesi için özel ambalajlarda sizlere ulaştırır.